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66元高价雪糕背后:经纬中国等资本抢食,网红钟薛高能否长红?

  原标题:66元高价雪糕背后:经纬中国等资本抢食,网红钟薛高能否长红?   钟薛高凭借“雪糕最贵一支66元”冲上热搜榜第一位。6月16日,面对公司被热议“雪糕…

  原标题:66元高价雪糕背后:经纬中国等资本抢食,网红钟薛高能否长红?

  钟薛高凭借“雪糕最贵一支66元”冲上热搜榜第一位。6月16日,面对公司被热议“雪糕标价66元还说消费者‘爱要不要’”,钟薛高方面回应新京报贝壳财经记者称,“我们被恶意剪辑了”。

  作为一家国产雪糕品牌,钟薛高成立仅三年便成功出圈,成为网红食品。围绕在钟薛高身边的争议很多:雪糕售价那么贵是智商税还是物有所值?羊毛出在羊身上,是不是钱都给明星代言人了?

  称为网红林盛曾这样回应“见面不如闻名,(网红)是一阵风,今天谁想做成品牌,网红是你的必经之路,你连网红都做不到,那你就别做品牌了,但是,你要是嘚瑟,对不起,你就在这儿stop了,你必须要想到的是,网红之后往哪里走。你如何让你自己能有更长的时间,可以不断地生存发展下去。”

  雪糕标价66元还说消费者“爱要不要”

  钟薛高回应:系恶意剪辑

  据了解,在某节目中,钟薛高创始人林盛表示:“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比,其实略高。最贵的一支卖过66元,产品成本差不多40块钱,它就那个价格,你爱要不要。我就算拿成本价卖,甚至倒贴一半价格卖,还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的,成本一定是不断涨价的。”

  6月16日,面对公司上热搜一事,钟薛高方面回应新京报贝壳财经记者称:“我们被恶意剪辑了”。

  在钟薛高方面发给记者的视频中,“爱要不要”是指柚子很贵,相当于,柚子的价格就是这样,钟薛高“爱要不要”。

  原视频中,钟薛高的工作人员告诉林盛,成本中的柚子是1201吨,“我当时就疯了,我想什么柚子可以这么贵,我就开始去问,这才知道,是日本的一种柚子,半野生状态,各种数据……它就那个价格,你爱要不要。”

  此后,钟薛高方面更正细节,不是柚子120多万1吨,是柚子和酸奶加起来,120多万1吨。

  在钟薛高方面提供的视频中,记者发现,内容是比热搜里的视频多很多。

  原视频中,林盛介绍道,2018年钟薛高推出一个产品叫厄瓜多尔粉钻,这款雪糕的成本价约为40/支。

  面对主持人的提问,“这么贵,哪来的底气和自信?” 林盛承认,“所以它是不符合商业规律的,我们也没底气,但是我们只做了最小的生产量,生产了2万支,我们当时就想,卖得掉就卖,卖不掉我们就收回来,我们自己哪怕当做礼品,我们自己吃。”

  “因为它的成本结构就是那样的,雪糕中有粉色的ruby巧克力,这在那个时候属于稀缺品,大家知道天然的粉色的巧克力,就类似在老虎堆里出了一个白老虎一样,这不是染出来的,是一个基因变异的结果。国外的科学家研究了10多年,把它如何培育、提取、提纯等等变成巧克力,我们那个时候知道了这个技术、也知道了这个产品,恰好我们发现有3吨货进到中国来,我们就一口气把这3吨货吃下来的,这两年这个巧克力的价格在往下走,但是在2018年,它是很高的。

  据林盛介绍,钟薛高的研发人员拿到巧克力之后,研究了将近半年,终于将厄瓜多尔粉钻拿给林盛试吃。

  林盛说:“做这个产品的时候,我们就知道它是反商业逻辑的,我就算拿成本价卖,甚至倒贴一半价格卖,还是会有人说太贵,那我们就按照正价卖嘛。

  贝壳财经记者注意到,66元一支的厄瓜多尔粉钻,在上线当天2万支售罄。

  经纬中国、真格基金资本加持

  林盛:钟薛高不缺钱,融资是打更大的仗

  钟薛高成立于20183月14日,同年5月20日,6款原创产品全球首发,截至20204月6日,其天猫旗舰店收获第100万粉丝。

  据媒体报道,“钟薛高成立仅3年,作为成长在天猫的新品牌,它奔跑的速度非常快:成立16个月营收就突破了1亿元;截现在雪糕卖了1亿多支,2021年前四个月,全渠道销售实现同比增长300%。

  616晚间记者浏览天猫薛高旗舰店发现店铺粉丝突破215店铺冰淇淋热销第一名钟薛高一个都不能少系列产品显示月销10+88。05付款


  业绩狂奔的同时,少不了资本的助力。

  据悉,钟薛高创业初期就获得了经纬中国、真格基金、天图资本、头头是道基金、峰瑞资本等机构的注资。

  今年5月,钟薛高完成近2亿元A轮融资,由元生资本领投,H Capital、万物资本跟投。

  然而,林盛对外表示:“钟薛高并不缺钱,融资并不是为了活着,而是更有效率的发展。战争中需要备足粮草,打更大的仗。

  钟薛高是智商税还是物有所值?

  #钟薛高雪糕最贵一支66#登上热搜不久,另一个话题#钟薛高是智商税还是物有所值#也上榜了。

  “贵”一直以来都是钟薛高的标签之一,其天猫旗舰店显示,钟薛高的雪糕,单支价格基本都在10元以上。

  本次事件,大众质疑的关键点是,贵的是否有道理?对此,众说纷纭。

  有购买过钟薛高的消费者告诉记者,“性价比一般吧,用料确实好,比较真实的味道,但是我应该不会回购了。”也有消费者质疑厄瓜多尔粉钻成本价达40元,甚至要求公司提供原材料的采购单。

  还有观点认为:“一个品牌从推出市场开始,就有其自身定位。就拿钟薛高来说,一支普通雪糕好像也比其他雪糕稍微贵一点,某种程度来讲,其定位从原材料到营销都偏向于中高端市场。毕竟有的人愿意吃1块钱的雪糕,也有人愿意为几十块的雪糕买单,就像萝卜青菜各有所爱。所以从这一点来讲,钟薛高对自己的产品拥有自由定价权,大众没必要扣上各种标签。

  不过,多位业内人士指出,雪糕成本在上涨,是不争的事实。林盛也提到:“15年前雪糕多少钱?15年来成本不涨吗?造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料、人,成本一定是不断在抬高。

  “钟薛高的生产成本包括采购成本、营销成本……有这些硬性成本。一般来说,雪糕冰淇淋的成本不会很高,但网红雪糕冰淇淋之所以能卖到60多甚至80多元,更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值,符合新生代主流消费群体的消费思维,使品牌获得了生存和增长空间。中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

  新京报贝壳财经记者阎侠

责任编辑:王珊珊

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