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达人酒单|资深“酒鬼”教授的私藏中秋美酒,带您由饮走向品

原标题:达人酒单|资深“酒鬼”教授私人中秋酒,带你从喝酒到品尝 ◆达人简介: 惠杨坚先生,本名杨鸿鹏,是惠建。一流大学的教授。艺术、美学、艺术管理等讲座。喝白酒…

原标题:达人酒单|资深“酒鬼”教授私人中秋酒,带你从喝酒到品尝

◆达人简介:

惠杨坚先生,本名杨鸿鹏,是惠建。一流大学的教授。艺术、美学、艺术管理等讲座。喝白酒的历史跨越两个世纪,贯穿四大香型三大派系,熟悉前世,是主流白酒。

◆达人自述:

善于品尝一切有审美价值的东西,包括酒。而且最重要的是,我还善于表达,能够用生动的文字表达饮酒的微妙感受和饮酒的复杂动态。我有信心和你一起经历从“喝”到“尝”的奇妙过程。

中秋节快到了,和国庆节有关。八天的假期足以容纳许多快乐的时光。明月空的时候,亲朋好友在过节的时候,如何才能得到一瓶酒陪伴?

根据我对目前白酒市场的了解和我个人喝几种白酒的经验,我推荐几种节日期间我们团聚时宴会的备选酒。

1.西九酒窖1988,53度

推荐原因:

由于茅台的拉头效应,近年来人们对酱香型白酒的接受度越来越高。酱香型白酒的层次丰富厚重,饮用后舒适度高的特点,越来越被人们所验证。然而,传统坤沙工艺酿造的正宗酱香型白酒普遍价格昂贵,尤其是市场终端价格超过3000+的茅台龙头,实在是飞上天了。作为亲朋好友的节日聚会,除了真正的给钱人,实在没必要请茅台大神。西九酒窖1988是一款很好的中高端酱香型白酒,能让喜欢酱香型白酒的美食家眼前一亮,点燃宴会的欢乐气氛。

西九酒窖1988是西九集团的核心产品,具有酱香突出、香气淡雅、酒体浓郁、风味和谐、口感甜密的特点。与茅台同属一个阵营,在具有以茅台为代表的典型大曲酱香风格的同时,又有自己的特色。是喜欢酱香型白酒的人不应该错过的精品酒。

2.剑南春水晶剑,52度

推荐原因:

剑南春作为经典白酒品牌,一直是品质稳定、认可度高的象征。“毛吴健”的提法叫了好多年,剑南春的金字招牌一直静静地立在那里。虽然没有茅台五粮液这种大哥二哥漂亮,但从来没有跌出一线阵营,只是默默的在两位大哥身后调出后方。更难得的是,在老名酒中,价格相对贴近百姓。如果你预算有限,又想足够体面,那么剑南春绝对是最好的选择。

剑南春水晶剑是剑南春的主打产品,是川味的代表。剑南春白酒具有酒体清澈、香气浓郁、酒味醇厚、醇厚甘甜、酒体丰满、香气和谐、清醇爽口的特点。目前有38度,52度,60度,我推荐52度。

3.酒鬼酒红坛,52度

推荐原因:

“嗜酒者饮鬼,千杯不醉;酒鬼出湘西,行千里。”这个经典广告,很多资深“醉鬼”都很熟悉。湘西这种神秘的水土造就了酒鬼“浓汁清爽”的香气,而国画大师黄永玉的酒坛设计和题跋画更是为其增添了文化艺术气息。对于葡萄酒爱好者来说,酒鬼这个名字不仅仅是一个白酒品牌,更是一种亲切的问候和默契的拍拍肩膀。

九桂酒把自己的香型称为“浓郁香型”,是九桂酒的独创,通常被归为“兼香型白酒”。而九桂酒的文化代言人黄永玉黄老则认为,所谓两者皆是,三者皆复。香是指九桂酒具有浓酒、清酒、酱香三种基本风味的特点,一口三味,前有浓酒,中有清酒,后有酱香,所以“香”味就来源于此。

谭红酒鬼酒是酒类系列的代表作品,能体现其“香型”的突出特点。具有清香扑鼻、滋味醇厚、风味和谐、回味悠长的风格。

4、泸州老窖特曲,52度

推荐原因:

说到中国白酒,如何才能避开泸州老窖?从市场份额和产品线丰富度来看,泸州老窖绝对是白酒行业的巨头。据说泸州老窖系列白酒覆盖了高、中、低三个档次的所有白酒产品线。走进中国几乎任何一家白酒店,都能看到泸州老窖系列的酒。

但是泸州老窖产品线太丰富,让很多消费者眼花缭乱,不知如何选择。在这里,杨爵士推荐了《泸州老窖特歌》,这是泸州老窖在首届全国评酒会上入选“四大名酒”的代表作。虽然泸州老窖先后推出了“国窖1573”系列的高端,但原代表作泸州老窖专歌已降为中端;但特曲一直被高度认可,一直被誉为“醇香清甜,饮后特别香,回味悠长”。

即使是同名的“泸州老窖特辑”,泸州老窖也出了“纪念版”、“水晶色”、“老字号”等不同版本;小系列品尝后,这些酒的品质基本没有差别,可以选择52度“老字号”版本。

5.酒精中毒在老白粉是15,53度

推荐原因:

作为香型白酒的代表和领军人物,酒精中毒无疑应该出现在我们推荐的酒单上。虽然随着酱香型白酒的强势崛起,但一批老酒鬼的口味越来越偏向,导致香型酒精中毒被认为“不够浓”,失去了一部分观众;但是“香之始祖”和老四名酒的名字却没有涉及。汾酒还是有很高的知名度,有一大批以北方人为代表的粉丝。而且汾酒的价格比较贴近百姓。推荐的老白汾酒是一款性价比很高的主流白酒。

酒精中毒系列的高端现在是蓝白系列,其次是蓝白50、40、30等。;但是对于清香型白酒来说,年龄就没那么重要了。因此,老白粉15可以用于节日和宴会。老白粉是汾酒系列的中高端产品。汾酒的清香、醇厚、柔和、口感柔和、甘甜、余味悠长等特点在这款酒里得到了充分的体现。

6、茅台王子王朴53度

推荐原因:

飞天茅台巍然屹立,其象征意义早已超过实际价值。茅台王子酒是一款入门级酱香型白酒的代表,适合初入酱香型白酒阵营或想品尝正宗酱香型白酒以解惑的饮酒者。茅台王子酒是茅台品牌下的正宗直营产品,采用与天妃茅台相同的酿造工艺和质量管理标准生产。虽然它的味道和香气不如茅台,但它也有典型的“毛伟”和“茅香”。在包装盒上,茅台王子酒形容其风格特点为“酱香浓郁,淡雅细腻,丰满醇厚,回味悠长,空杯具清香,饮后无头”,可作为一系列茅台酒整体风格的总结。

现在茅台王子酒也分系列,有《十二生肖王子》《酱经典》《酱门经典》《宝王子》《金王子》等等。对于预算有限,想喝正宗茂县酱香酒的饮酒者,可以选择“王朴”。

新京报记者郑明珠为JD.COM商城和天猫超市截图

编辑徐晶晶校对刘军

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