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百姓关注·坚决制止餐饮浪费行为④

原标题:人们关注并坚决制止食物浪费4 图①:上海一家餐馆将多道招牌菜设计组合成“一盘两味”,让顾客既能品尝多种美味,又可以避免浪费。新华社记者 刘 颖摄 图②:…

原标题:人们关注并坚决制止食物浪费4

图①:上海一家餐馆将多道招牌菜设计组合成“一盘两味”,让顾客既能品尝多种美味,又可以避免浪费。新华社记者 刘 颖摄

图②:浙江省长兴县太湖街新溪社区志愿者正在餐厅开展“实践经济”宣传活动。照片由郑武(人民视觉)

图③:山东能源枣矿集团柴里煤矿幼儿园的一个孩子展示他的“光盘”。照片由李志军(人民视觉)

机关食堂-

按需餐饮精准定制

本报记者邵

福建省漳平市纪委监察干部陈妙丽上午8点到达办公室,确认没有外出工作后,拿出手机,通过漳平市政府食堂订餐平台“易点易买”APP,预定了当天的午餐:水煮肉包加瓦罐汤。\”提前预订可以选择自己的口味,减少浪费.\”陈妙丽说,以前因为工作忙,吃完饭就去吃了几次午饭,但是到了食堂,发现橱窗里还剩下很多饭菜。

“对于食堂来说,浪费的一个主要原因是无法确定当天就餐人数。”漳平市政府食堂负责人周怡林说,政府机关的工作很忙。每天都有很多工作人员出去工作,旅游,下乡。如果按总人数准备饭菜,很可能会造成浪费,但是如果准备的饭菜量不足,也会影响到工作人员的正常饮食,所以食堂总比少好,准备的饭菜量往往会超过饭菜量。\”有时中午会剩下将近20顿饭.\”为了减少浪费,有些菜一直放在食堂里,直到晚餐消费。但久而久之,人们的意见越来越多,抱怨总是晚上吃剩饭。

要保证每顿饭都是新鲜可口的,尽量减少浪费。2019年10月,在漳平市市纪委的督促和推动下,漳平市开发并推出了“易购易购”APP,并通过网络平台,按需配餐,准确把握餐食量,从源头上减少食堂的餐饮浪费。周一林表示,通过在线平台点餐系统,食堂还可以分析各种套餐的点餐量数据,了解每个人的用餐喜好,减少因口味不同而造成的浪费。

站在餐桌前进行人脸识别,餐桌上的双屏机自动跳出预定的套餐类别……中午12点,漳平市政府食堂迎来了第一个用餐高峰,陈妙丽也在用餐队伍之中。经过人脸识别后,陈妙丽把盘子递给食堂窗口工作人员。“先吃,不够再加。”徐小燕阿姨舀了半勺煮好的肉放进陈妙丽的盘子里。

“以前我会给一大勺吃的,但是怕吃不饱,往往很多人吃不饱,浪费了很多。”徐小燕表示,点餐平台上线后,餐厅实行了“小额多次”的用餐分享制度,大大减少了浪费。“以前泔水量大,一天要收一次。两天才收一次,比以前少多了。”

有了按需配餐和精准定制,食堂灶里的剩菜少了,但盘子里的剩菜还是很多。\”现在大部分废物都在盘子里.\”每次用餐时,徐炎艳都会在食堂的用餐区走动。一方面是给那些吃的不够及时的人加更多的饭。另一方面,它总是关注剩菜现象。“有时候剩菜太多了。我忍不住上去提醒你,尽量不要浪费。”

街头餐馆—

订购过多时缺少提醒

我们的记者王永展

9月4日晚7点,四川成都金牛区外的曹家巷街,顾客们在餐馆前熙熙攘攘。肥肠粉,川菜香,各种川菜…人们边吃边大笑。

走进一家商店,记者看到大厅里没有空的座位。一张两个人的桌子上,有七八个菜,他们有说有笑,聊着天。点了这么多菜能吃完吗?面对记者的提问,他们坦言:“我们是第一次来吃饭。没想到他们在这里吃了这么多,大概也吃不完吧。”

记者坐定后,服务员赶紧过来帮忙点餐。在整个点餐过程中,服务人员只讲解了各种菜品的口味,没有提到菜品的大小,也没有对记者的点餐数量给出建议。

“顾客确实多了,吃不完。”一个服务员说,毕竟点多少是客人的权利,不好意思给意见,怕引起顾客不高兴。也有一些顾客主动询问食量,根据食量点菜。但是这样的客户并不多,大多习惯于点人头菜。“如果顾客能主动询问食物量,并适度点菜,我们也会向顾客建议合适的食物量,这将有助于减少浪费。”服务员说。

正在吃饭的王先生听了记者和服务员的对话后说:“餐厅当然希望顾客多点一些菜。很多小餐馆味道不错,但是菜量很难掌握。有时候想浪费的不是客户。不同餐馆的食物量差异很大。如果按照经验点菜,可能就吃不下一点了。”

晋江区一家餐厨垃圾收运企业的司机冯万发对此感触颇深:“目前我们收运的餐厨垃圾,很多明显是垃圾。节约粮食,合理消费,也需要消费者和餐饮企业共同努力,让‘CD Action’成为一种社会潮流。”

父母应该为他们的孩子树立榜样

前几天我妈来我家住了几天。每当看到孩子碗里的剩菜,她总是催促孩子吃完剩菜。妈妈走的时候还特意跟我说:“剩饭的习惯不好,要督促孩子改掉。孩子吃不了那么多,你就少给他,再吃。”

每年春节、中秋节等重要节日,我们的兄弟姐妹都会和家人一起回家和父母共度时光。我们也打算让我们的孩子做饭,准备两三桌。有一次,我妈把桌子上剩下的食物打包放在冰箱里,和我爸一起吃了好几天。之后每次回老家聚会,爸爸都会叫我:“少带点吃的,准备那么多,吃不下就浪费了。”

我父母的言行给了我一个生动的教训。杜绝浪费,节约食物,让孩子从小养成珍惜食物的好习惯;作为父母,我们应该在光盘上采取实际行动,为我们的孩子树立榜样。

山西省长治市澄江

婚宴太丰盛了,吃不下

前几天笔者参加了老同学和孩子的婚礼,一桌几千元的婚宴,海参鲍鱼龙虾等高端菜肴一应俱全。整张桌子摆满了凉菜、热菜、甜点和水果,看起来非常气派。

但是在这么豪华的宴会上,很多菜都被大家品尝到了,有的连动都没动一下,就纷纷结束了自己的宴会。看到这些菜被倒掉真的很难过。

产生宴席浪费现象的主要原因是互相攀比,说话招摇撞骗,害怕菜少了会让人发笑,所以宁愿多点菜。另外,宴席的水准也在上升,档次上去了,浪费也更多了。

作者建议加大宣传力度,大力倡导节俭和爱惜食物的生活哲学,使经济结婚成为一种社会时尚。此外,党员干部也要带头,坚决摒弃“爱面子”、“讲排场”的心理,带领群众改变民俗,树立新作风。

河北省丰宁满族自治县杨洋

制图:王哲平

[编辑:丁]

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