首页 国内 10月1日起,太湖将禁捕10年!这些肥美“湖鲜”再不吃就要错过了

10月1日起,太湖将禁捕10年!这些肥美“湖鲜”再不吃就要错过了

从十月一日起,太湖将被禁十年!如果你不再吃,这些油腻的“湖鲜”将会被错过 在七个月的禁渔期后,太湖最近迎来了全面的捕捞。整个捕鱼季节将持续到本月底。 与往年不同…

从十月一日起,太湖将被禁十年!如果你不再吃,这些油腻的“湖鲜”将会被错过

在七个月的禁渔期后,太湖最近迎来了全面的捕捞。整个捕鱼季节将持续到本月底。

与往年不同,这将是未来10年的最后一个捕鱼季节。从今年10月1日开始,太湖将实施为期10年的休渔期。

在捕鱼季节,太湖中的白鱼、银鱼、白虾、鲭鱼和其他令人垂涎的湖泊将不断被送到每个人的餐桌上。

太湖是中国第三大淡水湖,面积约2338平方公里。“水上有白帆,水下有红菱,水边有芦苇,水底有鱼虾”,正如民歌《美丽的太湖》所唱的那样,太湖广阔的水域孕育了品种繁多、品种丰富的湖泊新鲜感。

太湖三白

三种蛋白是白鱼、银鱼和白虾。三者的外形是晶莹剔透的雪白,味道是“淡中带淡”,与其味道一样出名。

太湖三白的烹饪方法是蒸或热烫,这样可以保持配料的原有风味。口味重的朋友也可以尝试油炸虾和醉虾。

太湖三白的菜肴特别注重配料的新鲜度。因为它们离开水后很容易死亡,所以最适合在水边或船上烹饪。

太湖湖县

这里著名的美食有鲭鱼、安格贡鱼、鲢鱼、河鳗、鲱鱼等。不管太湖里的鱼是煎的、炖的还是煮的,人们都忍不住要说:“肚子饿了就回家,撑着墙。”

南太湖的毛足蟹

没有螃蟹是不可能掉下去的。南太湖的大足蟹肉厚,五双足的内、外缘绒毛浓密。杭嘉湖一带被称为“大闸蟹”。“绿壳、白肚、金爪、黄毛”是选择大闸蟹的基本标准。雄蟹既有蟹黄又有蟹黄,这比雌蟹要多。

综合了来自浙江吕雯的诗画资料等。

编者:杨米佳

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