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打造勤俭节约新“食”尚,全社会在行动

原创标题:创造勤奋,拯救新的“食物”,整个社会都在行动 新华社北京8月31日电:为了创造一种既勤奋又经济的新“食品”,全社会都在行动 开场白:勤俭节约是中华民族…

原创标题:创造勤奋,拯救新的“食物”,整个社会都在行动

新华社北京8月31日电:为了创造一种既勤奋又经济的新“食品”,全社会都在行动

开场白:勤俭节约是中华民族的优良传统,体现了对自己劳动和他人劳动的尊重,是公民文明素质的基本要求。从31日起,新华社将设立“浪费是可耻的,节约是骄傲”专栏,在全社会营造增强节约意识、自觉抵制浪费行为的氛围,倡导良好的消费观念和消费习惯,普及健康文明的现代生活理念和生活方式。(第一列结束)

新华社记者于琼元、马

中午,太原王府井百货商场的德德逊自助烧烤餐厅,人来人往,香气扑鼻。伴随着轻柔的音乐,一个声音广播不时响起:“请在选餐过程中少吃点,以免浪费。光盘操作需要你的支持吗??”

该店经理郑翠萍(音)告诉记者,大多数自助餐厅都有“剩菜收钱”的制度,但在德德山,更多的时候是“奖励光盘钱”。如果顾客没有剩菜,餐厅会通过抽奖的方式给顾客小礼物,以鼓励节约行为。

人们以食物为第一要务,食物因道德而兴旺。

餐饮等浪费现象危害极大,全社会必须深刻认识节约和反对浪费的重要性和紧迫性。

为了制止餐饮浪费,许多地方的政府机关、企事业单位食堂率先响应,采取积极行动。

在北京首都机场附近的一个食堂,主题口号“遵守秩序,珍惜食物”被张贴在食堂的显著位置。食堂将严格节约的理念融入食品采购、加工和服务的全过程,从源头上杜绝食品浪费。

日前,首都文明办、北京市商务局和北京市文化旅游局联合发布了一项制止食物浪费、实行光盘行动的建议,建议食堂要努力成为爱护食物的推动者,引导用餐者按需取用食物。食堂应做好就餐人数和口味需求的调查,从源头上科学、定量地计算配料,按需制作,建立剩余菜肴的处理和利用机制,减少浪费。

为了倡导绿色和经济的饮食习惯,最近,相关行业协会和餐饮企业已经采取行动,通过发布建议和引导顾客合理消费,积极创造浪费和经济的餐饮时尚。

包括中国烹饪协会在内的四个协会最近联合美国代表团审查发布了一项提案,主张餐饮服务单位有意识地将严格的节约纳入餐饮生产、加工和服务的全过程,以节约全过程,减少厨房浪费。政府食堂和高校食堂的就餐单位应遵守职业道德,提倡使用大数据系统,科学采购商品,准确计算提供膳食的人数,合理安排膳食,促使学生和教职工合理膳食,避免浪费。

位于北京桂街的胡大酒楼通过供应链系统对原材料进行精细化管理,在采购、销售和库存环节进行数据控制,避免库存积压造成的配料浪费,并在顾客退房时积极提供包装服务;自2007年以来,廉价广场,一个老式的餐饮企业,已经专门设定每个星期天为“节俭奖日”。吃完桌上的食物后,客人可以享受10%的折扣,引导和鼓励消费者实践“光盘行动”…

“反对浪费”不能停留在口号上,建立有效的长效机制是关键。

上海松江区餐饮协会会长李聪建议,在餐饮服务场所的显眼处张贴海报、宣传标语和警示标志,以营造一个制止食物浪费的良好氛围。同时,通过公益广告、社区宣传、中小学生课堂教育等方式。“厉行节约,反对浪费”的观念深入人心。

“我们每个人都是新‘食物’的实践者和推动者。我们应该采取积极的行动,从我做起,从零开始。”成都第三人民医院的临床营养师於婉婷说。

食物浪费不仅仅是在“餐桌”上。许多专家说,应该从源头上消除浪费,应该在生产、运输、包装和销售方面做出努力。

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