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创意食品 创新“食尚”

创意食品创新“食品依旧” 来源:河南日报 利用高能脉冲对鲜榨果汁进行冷杀菌,制作高纤维饼干替代减肥和健身人群的清淡食品,制作融合文化和时尚元素的米酒&#8230…

创意食品创新“食品依旧”

来源:河南日报

利用高能脉冲对鲜榨果汁进行冷杀菌,制作高纤维饼干替代减肥和健身人群的清淡食品,制作融合文化和时尚元素的米酒…

8月28日,2020年中国食品创新创业大赛和首届中国食品创新峰会在驻马店举行,这是中国食品加工业首次举办中国食品创新创业大赛。自6月10日推出以来,它已经吸引了来自全国各地的600多个食品创新项目团队。驻马店举办了这次比赛,旨在凝聚新的食品技术,吸引相关人才落户当地。

会上,不仅展示了食品,还讨论了“食品工业”。

面对当代消费食品行业,有哪些创新方法?新消费下如何打造新的食品品牌?关注年轻一代以及如何进行现场营销。来自全国各地的新食品企业家、第一线风险投资机构投资者和食品品牌高管在会议上分享了讨论并相互碰撞。

“要实现从农业大城市向食品加工强市的转变,离不开对食品行业创新创业的关注和探讨。”驻马店市副市长何振华表示,此次会议将极大地促进食品领域人才与产业的融合,使创意与加工互动,推动一批食品创新项目的落户,为驻马店食品加工业注入创新活力。

驻马店作为传统农业区,农牧业资源丰富,围绕这些资源加强和拓展食品加工业已成为产业链升级的关键。

近年来,驻马店通过中国农产品加工业投资交易会和中国(驻马店)国际农产品加工工业园两个国家平台,不断创新发展农产品加工业。台徐富士、山东等知名食品企业相继落户,一批地方明星食品企业如十三香、河南食品、惠丰食品等也蓬勃发展。驻马店素有“中原粮仓”、“中州油库”、“芝麻王国”之称,是全国重要的粮油和农副产品生产基地,也是全国最大的调味品和芝麻油生产基地。截至2019年底,驻马店市农产品加工企业已达1680家,年产值近1800亿元,市级以上重点食品龙头企业370家。

面对新时代的新消费,食品企业如何利用科技创新,发挥产品创新,通过新营销、大数据智能支持和供应链优化,快速到达消费者手中,已成为新的考验。

“我不仅看到了最前沿的食品创新展示,也更清楚地了解了如何在科技的助力下做好食品行业。”会议期间,驻马店当地食品企业的代表在与全国各地的投资者和行业专家进行了讨论和交流后,纷纷表示。

经过激烈的竞争,这六个优秀项目获得了大会的财政奖励和驻马店市政府的政策支持。“我们将进一步优化政策,完善机制和平台,集聚环境和服务一流的创新项目,留住优秀人才,加快食品行业创新资源集聚,不断提升创新能力。”驻马店市委副书记、市长朱是西说。(记者杨晓东阎道鹏)

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